Farelo de arroz – fonte de filme antimicrobiano e biodegradável para embalagens de alimentos

O farelo de arroz é um subproduto agrícola abundante que é frequentemente subutilizado, mas pesquisas da Estação Experimental Agrícola de Arkansas mostram que pode ser uma fonte de embalagens biodegradáveis ​​para alimentos com propriedades antibacterianas incorporadas. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, mais de 2, 8 milhões de infecções resistentes a antimicrobianos ocorrem todos os anos somente nos Estados Unidos.

Durante o ano passado, com o apoio financeiro do Arkansas Biosciences Institute, uma equipa multidisciplinar de cientistas liderada por Mahfuzur Rahman explorou como a tecnologia do plasma poderia contribuir para novas estratégias antimicrobianas. A equipe está usando plasma, um estado da matéria visível em fenômenos naturais como a aurora boreal, para melhorar as capacidades de valor agregado do farelo de arroz e da proteína do farelo de arroz.

O tratamento com plasma inibe o crescimento bacteriano de duas maneiras: cria pontas microscópicas no filme e desencadeia uma reação química que produz e libera peróxido de hidrogênio, um forte agente oxidante com propriedades antimicrobianas. Após a exposição aos filmes de farelo de arroz tratados com plasma, as populações bacterianas de todos os patógenos diminuíram em oito horas e foram inibidas de crescer novamente 24 horas após a aplicação.

Nos filmes de proteína de farelo de arroz, o plasma aumentou a rugosidade superficial em 3, 3 vezes, em comparação com 1, 06 vezes nos filmes que usaram apenas farelo de arroz. Swati Mestri é bacharel em Engenharia Eletrônica e trabalha como editor de conteúdo desde 2019.

Ela tem experiência na edição de documentos de pesquisa em tecnologia, saúde e ciência dos materiais, e tem interesse particular em tecnologia e espaço.

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