Abordagem alternativa poderia reduzir a dependência de surfactantes potencialmente tóxicos em aplicações farmacêuticas e alimentícias

Uma equipe de pesquisa internacional liderada pela Universidade de Sydney encontrou uma maneira de formular microemulsões sem os surfactantes tradicionais, que muitas vezes são tóxicos e difíceis de separar dos produtos finais. Esses líquidos incomuns são úteis em áreas que vão desde produtos farmacêuticos e alimentícios até processamento químico e fabricação de nanomateriais.

Um novo estudo publicado no Journal of the American Chemical Society explora uma possibilidade diferente: e se o próprio líquido pudesse fazer o trabalho do surfactante? . Os pesquisadores compararam-no com o nitrato de etanolamônio, ou EtAN, um líquido iônico intimamente relacionado que é polar, mas não anfifílico.

Essa comparação permitiu investigar o que realmente controla a formação das minúsculas estruturas dentro desses líquidos complexos, inclusive quando misturados com água. Após um esforço de vários anos, encontramos uma maneira de formular microemulsões sem os surfactantes tradicionais, que muitas vezes são tóxicos e difíceis de separar dos produtos finais", explica o primeiro autor, Dr.

Ao construir a anfifilicidade diretamente em um solvente líquido iônico, podemos controlar nanoestruturas polares-apolares de dentro para fora. De forma mais ampla, o trabalho sugere uma nova estratégia para projetar microemulsões.

Haihui Joy Jiang et al, A anfifilicidade controla a nanoestrutura em microemulsões líquidas iônicas livres de surfactante, Journal of the American Chemical Society (2026). Informações do periódico: Journal of the American Chemical Society Fornecido pela Organização Australiana de Ciência e Tecnologia Nuclear (ANSTO) BA em história da arte, MA em cultura material.

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