Resíduos agrícolas podem alimentar larvas de mosca negra ricas em proteínas para alimentação humana
São larvas pretas e retorcidas, mais comumente jogadas nas galinhas do quintal do que servidas na mesa de jantar, mas as larvas da mosca-soldado negro poderão em breve desempenhar.
Pontos-chave
- Em foco: São larvas pretas e retorcidas, mais comumente jogadas nas galinhas do quintal do que servidas na mesa de jantar, mas as larvas da mosca-soldado
- Detalhe: Cobertura jornalística: verificar documentação técnica primária
- Leitura editorial: reportagem científica; quando possível, confira a fonte primária citada.
São larvas pretas e retorcidas, mais comumente jogadas nas galinhas do quintal do que servidas na mesa de jantar, mas as larvas da mosca-soldado negro poderão em breve desempenhar um papel fundamental na construção de um sistema alimentar mais sustentável, de acordo com uma nova. Fundamental na construção de um sistema alimentar mais sustentável, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Adelaide.
Em parceria com a Australian Superintendence Company (ASC) e os produtores Mobius Farms e Fly Farm Australia, a equipe está investigando como as larvas da mosca soldado negro podem ser cultivadas para produzir biomassa segura, nutritiva e rica em proteínas.
A Mobius Farms e a Fly Farm Australia contribuíram com larvas produzidas sob condições comerciais controladas utilizando fluxos de resíduos agrícolas, apoiando esta investigação em fase inicial em vez de produzir insectos para consumo humano, o que requer sistemas de produção. Análises iniciais sugerem que as larvas colhidas contêm níveis de proteína comparáveis às fontes convencionais de carne e exibem um perfil de ácidos graxos que inclui ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 benéficos.
Até 2050, espera-se que a procura global de proteínas aumente até 70%. O pesquisador Sam Mallard diz que esta pesquisa está um passo mais perto de encontrar maneiras mais eficientes em termos de recursos para produzir alimentos alternativos, ricos em proteínas de alta qualidade e outros compostos bioativos valiosos para os seres humanos.
Mas com o crescimento populacional, precisamos de sistemas de abastecimento que não só satisfaçam a procura, mas que o façam de forma sustentável e eficiente", afirma Mallard. Em comparação com a pecuária tradicional, as larvas da mosca soldado negra são uma fonte de proteína altamente sustentável com baixa pegada ambiental.
Permal Deo diz que a equipe também está focada na segurança alimentar, rastreando como os contaminantes potenciais se movem dos substratos alimentares para a biomassa larval.
Fonte original: Phys. org Biology